Zdravie

Tri obľúbené večere za 10 minút od odborníka na výživu

Pin
+1
Send
Share
Send

Aj ako zdravotnícky pracovník často prichádzam domov úplne vyčerpaný a strašne hladný. V takejto situácii jednoducho nie je dosť sily na to, aby ste sa rozptýlili pri večeri. Práve pre tieto prípady som namaľoval niekoľko možností na riad, ktorých príprava bude trvať iba 10 minút. Rozprával Jessica Sipel - Kvalifikovaný odborník na výživu, wellness a bloger zo Sydney.

Ako odborník na výživu, tvorca aplikácie pre zdravé stravovanie a inštruktor z domény mindbodygreen.com trávim väčšinu svojho života tým, že zisťujem, ako zabezpečiť zdravšiu stravu svojich klientov bez toho, aby som kládla dôraz na ich rušné pracovné dni.

Predtým, ako sa s vami podelím o recepty, je tipom vybrať výrobky, z ktorých budete variť a distribuovať ich v nedeľu večer, aby ste skrátili čas v týždni. Ale aj keď to neurobíte, je to v poriadku - recepty sú také jednoduché, že ich dostanete ešte za 10 minút.

Karfová ryža s hubami a Kale

Toto mimoriadne chutné jedlo je plné výživných látok a neobsahuje obilniny. Je to veľmi ľahké a rýchle. Cale, petržlen a karfiol obsahujú enzýmy, ktoré zvyšujú detoxikačnú funkciu pečene a vďaka tomu vyrovnávajú hormóny, energiu a podporujú zdravú pokožku.

Zloženie 2-4 porcie:

  • 2 - 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Polovica jemne nasekaného póru
  • Pol hlavy karfiolu vo forme ryže, nasekané v mixéri
  • 250 g tenké huby, šampiňóny
  • Nasekaná polovica lúča
  • Štipka morskej soli
  • 1 čajová lyžička kari
  • Chili vločky (voliteľné)
  • Čerstvá nasekaná petržlenová vňať (na ozdobu)

Príprava:

  1. 1 polievkovú lyžicu olivového oleja zohrejte na panvici strednej veľkosti na miernom ohni. Nasekaný pór pridajte a smažte v malom množstve oleja, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
  2. Pridajte karfiolovú ryžu a osmažte ju 2-3 minúty alebo do hneda. Potom pridajte na panvicu huby a cestoviny. Pokračujte v vyprážaní ďalších 4-5 minút, kým sa neuvarí.
  3. Ak ich použijete, ochutnajte soľ, kari, olivový olej a chilli vločky.
  4. Podávajte po ozdobení petržlenovou vňaťou.

Cajunský losos s cukinovou pastou

Tento recept je ideálny pre tie chvíle, keď ste v zhone. Esenciálne mastné kyseliny nachádzajúce sa v lososoch dodajú vašej pokožke zdravú žiaru.

Zloženie (2 porcie):

  • 2 plátky filé z lososa
  • 2 lyžičky kajunového korenia
  • 1 - 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 nasekaná cesnaková hlava
  • 2-3 stredne cuketové rezance alebo 2 porcie nakúpených cukietových rezance
  • 8-10 cherry paradajok
  • Morská soľ podľa chuti
  • Pepř podľa chuti
  • Citrónová šťava podľa chuti

Príprava:

  1. Roštový kajun z lososa a vyňatý z produkcie.
  2. Zohrejte veľkú panvicu na stredné teplo. Posypte jednu stranu panvice olivovým olejom a vložte doň nasekaný cesnak. Smažte až hnedé.
  3. Ďalej pridajte cuketové rezance, paradajky, olivový olej, morskú soľ a korenie.
  4. Pridajte filet z lososa na druhú stranu panvice a smažte na každej strane 3 až 5 minút, kým sa nezhnedne.
  5. Celkom cuketové cestoviny by sa mali variť asi 7 minút
  6. Podávame na panvici, posypané citrónovou šťavou.

10 minút šošovica kari

Šošovica Curry je vynikajúcou voľbou pre vegetariánske proteínové obedy alebo večere, ktoré sa dajú pripraviť za 10 minút.

Zloženie (2 porcie):

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 hlava červenej cibule
  • Soľ, korenie, podľa chuti
  • 1 lyžička kari korenia
  • 2 nakrájané paradajky
  • Polovica stredne veľkej kocky baklažánu
  • 1-2 polievkové lyžice Tamari omáčky
  • Hotová konzervovaná šošovica 400 g
  • 1-2 šálky * špenát
  • Hrsť čerstvej nasekanej petržlenovej vňate

Príprava:

  1. 1 polievkovú lyžicu olivového oleja zohrejte na panvici strednej veľkosti na miernom ohni.
  2. Pridajte nakrájanú červenú cibuľu, morskú soľ, korenie a kari. Smažte 3 až 4 minúty alebo do zlate.
  3. Pridajte nakrájané paradajky, baklažán a Tamari omáčku. Vyprážajte zeleninu, kým nebude mäkká.
  4. Pridajte predpranú šošovicu, špenát a 1 lyžicu olivového oleja. Zamiešame.
  5. Dajte na 2 taniere a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

* Podľa amerických štandardov je jedna šálka asi 230 g

Pin
+1
Send
Share
Send