Recepty

Quinoa a čierna fazuľová polievka

Pin
+1
Send
Share
Send

Recept na polievku Quinoa

zloženie:

Cibuľa, 3 stonky zeleru, 4 baku paradajky, pohár čiernych fazúľ, pohár vareného červeného quinoa, lyžička papriky, lyžička rasca, nerafinovaná morská soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie.

Príprava:

Varte quinoa a čierne fazule. Za týmto účelom nalejte čierne fazule vodou cez noc a nasledujúci deň, vypusťte vodu a varte 40 - 60 minút, kým sa neuvarí. Opláchnite quinoa a vložte ho do vriacej vody (pomer quinoa k vode 1: 2), znížte teplo, prikryte a varte 15 minút, kým quinoa neabsorbuje všetku vodu.

Nalejte olej do predhriatej panvice s hlbokým vyprážaním a jemne nakrájanú cibuľu a zeler nakrájajte 5 minút za občasného miešania. Pridajte nakrájané paradajky (predtým, ako ste z nich odstránili kožu), nalejte pohár vody a privarte, potom znížte teplo a varte 15 minút.

Potom pridajte quinoa, čierne fazule, rasce, papriku, soľ, korenie a vodu tak, aby pokrýval obsah panvice dvoma prstami. Pokračujte vo varení na miernom ohni 10 minút, aby ste zmiešali všetky príchute. Podávajú sa s čerstvými bylinkami - petržlenom alebo koriandrom.

Pin
+1
Send
Share
Send