Recepty

Zelenina: kde sa akumulujú dusičnany

Pin
+1
Send
Share
Send

V rôznej zelenine sa dusičnany akumulujú rôznymi spôsobmi: v niektorých - v pni, v iných - v kôre. Správnym spracovaním výrobkov preto znižujete riziko „infekcie“. Hovoríme vám, kde hľadať chemikálie.

Kapusta. Odstráňte maximálny počet listov, najjedlejšou je jadro a prvých niekoľko listov na ňom. Zvyšok hlavy môže obsahovať značné množstvo dusičnanov.

Repa. Odrežte hornú a spodnú časť (vrcholy a chrbticu). Na vernosť oparte ovocie vriacou vodou.

Mrkva. Najvyššia hladina dusičnanov v jadre. Preto jedzte iba „strany“ plodu.

Pepper. Odrežte stonku a takmer odrezky.

Uhorka. Najväčšie množstvo dusičnanov sa hromadí v šupke. Najmenší je v jadre. Preto odrežte šupku a dužinu, koľko im to nevadí.

Zemiaky. Zvýšený obsah dusičnanov v šupke teda ľutuje šupky zemiakov „v plnom rozsahu“, pričom odstraňuje nielen šupku, ale aj časť ovocia, ktoré sa nachádza vedľa nej. Zemiaky môžete tiež namočiť v noci.

reďkev, Dôkladne zastrihnite nosy, pretože sa v nich hromadí dusičnany. Je veľmi užitočné namočiť reďkovky niekoľko hodín.

Zelenina (kôpor, šalát, petržlen, cibuľa). Udržujte rastliny v studenej vode. Stonka je lepšie jesť - skúste sa obmedziť na letáky.

Cuketa. Rovnako ako uhorky, melóny, vodové melóny a baklažány sa na šupke hromadia škodlivé látky.

Paradajky. Väčšina dusičnanov sa hromadí v jadre. Tu nemôžete ani nakrájať šupky a opariť vriacou vodou. Použitie tohto produktu sa preto oplatí počkať do augusta.

To všetko samozrejme neplatí pre ekologické výrobky a výrobky, ktoré ste sami pestovali, alebo ktoré ste kúpili od dôveryhodných ľudí. Takéto výrobky sa môžu bezpečne spotrebovať oplachovaním v studenej vode.

Páči sa vám naše texty? Pripojte sa k nám na sociálnych sieťach, aby ste držali krok so všetkými najnovšími a najzaujímavejšími!

Instagram Facebook VK

Pin
+1
Send
Share
Send