Zdravie

Čo jedia najzdravšie sté výročia

Pin
+1
Send
Share
Send

Dlhý život v dobrom zdraví je sen, ktorý sa mnohí snažia realizovať (ja som medzi takými ľuďmi). Aj keď v rozvinutých krajinách sa priemerná dĺžka života pomaly zvyšuje, šírenie všetkých druhov chorôb a ochorení bohužiaľ sleduje rovnaký trend.

Tajomstvo dlhovekosti v žiadnom prípade nie je v liekoch alebo drahých a niekedy nebezpečných tabletkách a injekciách proti starnutiu. Naučte sa, ako žiť dlhý a zdravý životou ľudí, ktorí sa môžu pochváliť vynikajúcim zdravím aj v starobe.

Vedci, ktorí sa zaoberajú otázkami dlhovekosti, venujú veľkú pozornosť storočníkom - ľuďom vo veku 100 a viac rokov. Už som písal o knihe „Pravidlá dlhovekosti“, v ktorej autorka skúma obyvateľov piatich „modrých zón“ planéty, v ktorých populácii je nezvyčajne vysoká koncentrácia zdravých stoletcov.

Štúdium modrých zón je užitočná, ale aj náročná úloha. Vedci musia overiť informácie o veku, ktoré dostávajú od ľudí, a spoľahlivé zdroje nie sú vždy k dispozícii. Okrem toho, ako sa dá spoľahlivo zistiť, čo dlhé pečene dnes jedia, ako viete, čo jedli počas predchádzajúcich desaťročí?

Ostrov Okinawa v Japonsku - jedna z „modrých zón“. Dôkladná štúdia potvrdila dátumy narodenia stotročných obyvateľov ostrova. A podrobné informácie o ich strave od roku 1949 sú k dispozícii vďaka prieskumom obyvateľstva uskutočneným miestnymi vládami.

Najstaršia skupina obyvateľov Okinawy (zvyčajne tí, ktorí sa narodili pred rokom 1942) má najväčšie funkčné schopnosti a dĺžku života v Japonsku, krajine tradične známej pre svoje dlhé pečene. Miera prevalencie srdcových chorôb a mnoho foriem rakoviny sú výrazne nižšie u starších obyvateľov Okinawy ako medzi Američanmi a inými Japoncami rovnakého veku. Vo veku 97 rokov sa takmer dve tretiny obyvateľov Okinawy môžu naďalej starať o seba.

Čo jesť dlho pečeň?

Aká je tradičná strava tejto skupiny, ktorá sa vyznačuje dlhovekosťou a neprítomnosťou choroby, dokonca aj v starobe? Toto sú hlavné zdroje kalórií, ktoré konzumujú v roku 1949:

výrobokCelkový obsah kalórií
Sladké zemiaky69%
Ostatná zelenina3%
ryža12%
Ostatné obilniny7%
fazuľa6%
oleja2%
ryby1%

A tieto potraviny jednotlivo predstavujú menej ako 1% z celkového množstva kalórií: orechy a semená, cukor, mäso, vajcia, mliečne výrobky, ovocie, morské riasy a alkohol.

Prívrženci takejto stravy dostali 85% kalórií z uhľohydrátov, 9% z bielkovín a 6% z tukov.

Môže strava spomaliť proces starnutia?

Prečo má rastlinná strava založená na celých potravinách, ktorá sa tradične dodržiava v Okinawe a ďalších modrých zónach po celom svete, taký veľký vplyv na starnutie? Znamená to len, že tento spôsob stravovania pomáha predchádzať fatálnym ochoreniam - srdcovým chorobám, rakovine a cukrovke? Alebo ovplyvňuje výživa samotný proces starnutia?

Nedávna štúdia ukázala, že posledne uvedený predpoklad má právo na existenciu: správna výživa pomáha výrazne predlžovať dĺžku života a nielen liečiť špecifické choroby. Proces starnutia je podporovaný mnohými vzájomne súvisiacimi faktormi. Jedným z týchto faktorov je dĺžka telomérov - ochranných štruktúr umiestnených na oboch koncoch našich chromozómov. Zníženie dĺžky telomérov je spojené so znížením strednej dĺžky života a podstatne vyšším rizikom chronických chorôb. Posledné štúdie ukazujú, že ľudia s dlhšou telomérou starnú pomalšie.

Existuje čoraz viac dôkazov, že životný štýl a strava majú silný vplyv na dĺžku telomérov. Vedci sa domnievajú, že strava s vysokým obsahom antioxidantov (ktorá je založená na rastlinných potravinách) chráni teloméry pred škodlivým oxidačným stresom. Štúdia, na ktorej sa zúčastnili muži s nízkym rizikom vzniku rakoviny prostaty, ukázala, že komplexný program životného štýlu vrátane výživy založenej na potravinách celých rastlín je významne spojený so zvýšením dĺžky telomérov. Čím prísnejší ľudia sledovali daný program, tým viac sa ich telomery predlžovali počas päťročného obdobia pozorovania.

Zrátané a podčiarknuté: ak chcete nasledovať príklad dlho pečene z celého sveta, zdôraznite svoju stravu na rastlinných potravinách. A ešte lepšie, ak venujete pozornosť iným zložkám vášho životného štýlu - zdravému spánku, zvládaniu stresu, fyzickej aktivite, pravidelným vyšetreniam. Začať nikdy nie je neskoro!

Pin
+1
Send
Share
Send