Odporúča

Black Tai predstavuje vegetariánske menu + recept na skvelý thajský dezert

Pin
+1
Send
Share
Send

S čím je Thajsko spojené? Určite s modrým morom, jasným slnkom, snehovo bielymi plážami, palmami a množstvom šťavnatého ovocia a zelených zelenín. Bližšie na jar je hlavná thajská reštaurácia v Moskve Čierna thai predstavil vegetariánske menu.

Vegetariánske tradície v Thajsku kvitnú rovnako ako orchidey: všade a náročné, ako aj pestrý a neobmedzený výber zeleniny, ovocia a korenia. Od staroveku sa vegetariánstvo v kráľovstve považuje za zvláštny rituál, ktorý pomáha posilňovať zdravie a zlepšovať karmu, a to nielen preto, že jedným z najdôležitejších náboženských sviatkov tejto krajiny je vegetariánsky festival, ktorý sa koná každú jeseň.

Vegetariánske menu sa skladá z hlavných jedál, polievok, šalátov a dezertov. Naše obľúbené: mnakladané drevené huby v thajskej chilli omáčke, thajské vankúšiky s fazuľami, klíčky sójových bôbov a kešu, ananásové carpaccio s kokosovými hranolkami a želé liči s konjac, Samotné jedlá jemne odrážajú povahu thajskej kuchyne: nezvyčajné kombinácie zeleniny a exotického ovocia, korenia, korenené pikantné omáčky, chrumkavá zelenina v tempure - všetci ju chcete okamžite zjesť.

Asi najneobvyklejšou položkou v ponuke je svetloružová liči so želé. Konjac je ázijská rastlina, ktorá má obrovskú históriu. Existujú dôkazy, že sa začala konzumovať už pred 2000 rokmi. Konjac svojím vzhľadom pripomína krásnu kvetinu. Ide o diétny výrobok, ktorý znižuje chuť na sladkosti, znižuje chuť do jedla, stabilizuje hmotnosť, zlepšuje metabolizmus a nie je kalorický. Výrobky obsahujúce konjac sú bohaté na ľahko stráviteľné rastlinné vlákna, vitamíny a mikroelementy, ktoré sú užitočné na odstraňovanie toxínov, na udržiavanie ľudského tela vo vynikajúcom stave a na jeho omladenie. Špeciálne pre čitateľov Organická žena šéfkuchár Čierna thai Jantabupa Aod zdieľa umenie výroby tohto zákusku.

Black Lychee želé recept s konjac z Black Thai Restaurant

zloženie:

  • čerstvý liči 100g
  • agarový agar 15g;
  • trstinový cukor 50g
  • voda 150 ml
  • kyselina askorbová alebo citrónová 1g
  • konzervovaný konjak 75 g

Príprava:

Agar-agar nalejte studenou vodou, aby napučal. Čistíme liči z kôry a odoberáme semená z dužiny a všetko nakrájame na kocky. Voda, cukor a agar-agar privádzame do varu, vyberieme z kachlí a rozdrvíme v mixéri. Potom nakrájame konzhak, kocky liči a úhľadne kombinujeme. Nakoniec pridajte kyselinu citrónovú. Nalejte 115 g do uvarených foriem a vložte do chladničky, až kým úplne nevychladne 2 hodiny. Pred podávaním ozdobte tropickým ovocím, bobuľami a lístkami mäty.

Pin
+1
Send
Share
Send