Recepty

Pikantná cícer

Pin
+1
Send
Share
Send

Zložky

(6 porcií)

  • 1 šálka cíceru cícer
  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička mletého kmínu (zira)
  • ½ čajovej lyžičky mletej chilli alebo talianskej papriky
  • ½ čajovej lyžičky mletej červenej papriky
  • ¼ múčnik z múčky čajovej lyžičky
  • ½ čajovej lyžičky himalájskej alebo morskej soli

Namočte cícer v noci alebo najmenej 2-3 hodiny. Vypustite, doplňte novú vodu (malo by byť dvakrát toľko vody ako hrach) a varte asi dve hodiny, kým cícer nezmäkne. Hrach si musí zachovať svoj tvar. Keď je cícer pripravený, vypustite prebytočnú vodu, nechajte ju vychladnúť a utrite obrúskom. Predhrejte rúru na 200 stupňov, pripravte plech na pečenie a položte naň list pergamenu. Zmiešajte olivový olej s korením a pridajte k cíceru, jemne premiešajte. Zmes položte na pergamen a natierajte ju na plech na pečenie, aby hrach zaschol. Pečieme 40 - 50 minút, za stáleho miešania každých 15 minút. Pohode. Výsledkom by mal byť suchý, chrumkavý a ostrý hrášok.

Pin
+1
Send
Share
Send